VEGAN バーベキュー
アメリカの夏の夜と言えば、何と言ってもバーベキュー。そしてバーベキューにつきものなのが、「肉」。でも、ベジタリアンだってバーベキューをしたいのだ！ということで、フェイクミート＆豆腐の大活躍となるわけです。
ベジタリアン・バーガー
この日使われたブランドは、Boca、Annie's、そしてあのHard Rock Cafeのフェイク・バーガー（すべて冷凍食品。健康食品店で入手可能）。Hard Rock Cafeのバーガーは、かなり野菜を入れていて、スパイシーな味付けです。
Vegan シシカバブ
シシカバブというとマトンのイメージがありますが、食べ物を串にさしてたれをかけてグリルすれば、それはそれでいけるもの。今回は、マッシュルーム、トマト、豆腐（Nasoyaのエクストラ・ハード）が具です。炭の香ばしさに、キノコ類・豆腐の美味しさを再確認しました。
その他のメニュー
・トウモロコシ（ゆでてグリル。日本の屋台風におしょうゆを塗って焼くと良し。）
・ポータベロ・マッシュルーム（バルサミコ、オリーブオイル、しょうゆ、イタリアンドレッシングでマリネしてグリル。ポータベロそのものが風味が良いので、非常に美味。）
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